Sarah’s Creek
沙拉谷传世13长相思干白葡萄酒
传世长相思白葡萄酒是用3种葡萄采摘而成的。20%在较低的糖水平下采摘，60%在最佳成熟度下采摘，最后20%略成熟。从而带来葡萄酒的复杂性。
葡萄是用手采摘的，经过一整夜的冷却，然后在压榨前进行分类。自由流出的果汁和压榨果汁分开发酵，并在装瓶前混合。
成熟
长相思白葡萄酒被放在酒桶里两周，在装瓶前存放在不锈钢罐中2-3个月。
混合
100%长相思
分析
酒精度 13.82%
酸度： 7.2 g/L
PH: 3.1
残糖量：3 g/L
酿酒师笔记
浅黄色/绿色。散发着成熟无花果的芳香，带有百香果和青苹果的味道。口感清爽，酸度均衡
厨师配餐
烤三文鱼配柠檬奶油汁和清蒸朝鲜蓟
